25.11.2014 - Brandnews
En het blijft, met het einde van het jaar in zicht, trends regenen. Nu de 10 Food trends volgens Innova…
Read more

25.11.2014 De Innova top 10 food trends voor 2015

(Bron : Caroline Scott Thomas op foodnavigator.com

Innova : http://www.innovadatabase.com)


From clean label to clear label

From organic, to natural, to additive-free... clean label claims have proliferated in recent years.

“Some of these claims have been so overused that they are beginning to lose some of their potency.”, said director of innovation at Innova Market Insights, Lu Ann Williams.

Instead she predicts the rise of more transparent and simpler claims on product packaging.

 

Convenience for foodies

Television cooking shows have continued to drive interest in home cooking – but even gourmet consumers like products that make things easier.

“We are seeing a lot of products that are also making it more convenient to cook like a chef.” , said Williams.“...There are lots of ready meals that are a lot more gourmet.”

 

Reaching Millenials

Consumers aged 15 to 35 – also known as Millenials – make up about a third of the world’s population. According to Innova, they are more likely to be well-informed and want to try something different. They are also interested in the story behind products, but are less likely to be loyal to specific brands.

 

Snacks rise to the occasion

“ We are seeing the snackification of just about everything.”, Williams said.

Traditional mealtimes are on the decline and healthy snacks are filling the gap, the market researcher says. In particular, the food industry has answered the call for snacks to replace conventional breakfast foods, with pouches, muesli bites and breakfast biscuits, among many others – and it is now moving into convenient, portable foods to replace lunch and dinner too.

Goof fats, good carbs

“What we are seeing is that everything is not so black and white when it comes to fats and carbs. There is a lot more grey in between.”, Williams said.

Market analysts are beginning to see more butter-related claims on product labels. “Even though it is a saturated fat, it’s got that halo of natural about it.” She added.

Naturally occurring sugars are also being favored above added sugars and artificial sweeteners.


More in store for protein

The move toward protein-rich foods may not be new, but companies are now highlighting the source of protein, whether pea, whey or milk, for example. Novel protein sources are also on the rise, including from algae, which is seeing greater consumer acceptance, according to Williams, and even insects, although this still has a way to go to get consumers on board.

However, she added that some European countries and categories were likely to accept insect protein faster than others.

 

New routes for fruit

“There has been a huge increase of fruit-based snacks and fruit ingredients.”, Innova says, with fruit-based snacks finally overtaking fruit-flavored snacks in Europe.

 

A fresh look at frozen

“Consumers tend to believe that fresh is best for nutrition, but the frozen category could capitalize on desire for locked-in freshness.”, Innova says. Williams: “We think this is one of those sleeping categories that has a lot of potential.” She highlighted frozen foods “ultra-convenience”, as well as their ability to reduce waste.

 

Private label owners on

Private label continues to develop, and it is no longer synonymous with plain packaging or poorer quality.

“It is not about economy and value anymore., ”Williams said. “It’s very on trend...If it has great value and great taste, and has great shelf appeal, that ‘s an interesting proposition.”

 

Rich, chewy and crunchy

“Texture is an often overlooked product attribute, but it shouldn’t be.”, says Innova.

“Texture is receiving a lot more attention than ever before.”, said Williams, adding that it was “well deserved”.


Wil u dit bericht graag delen, klik dan gewoon op één van de picto's rechtsboven.

Wil u een presentatie of reageren, dan kan dat hier

http://www.brandlab.be/contact.aspx

More brandnews

25.11.2014 De Innova top 10 food trends voor 2015
18.11.2014 Twaalf consumer-trends (food) waarmee we allemaal rekening moeten houden
27.10.2014 Brandlab zet JAVA on air én online
14.10.2014 Brandlab geeft Dirafrost een nieuwe merkuitstraling
09.10.2014 Brandlab ontwikkelt een lekkere en verfrissende website voor De Lelie
19.09.2014 Java koffie en SC Johnson, alletwee “a family company”
12.09.2014 Een merkbeeld is een sterke boodschap
13.08.2014 Best Global Green Brands
07.08.2014 Binnenkort staat hij online, de nieuwe De Lelie website
01.08.2014 Winkelinrichting Apple erkend als merk
23.07.2014 Brandlab rolt nieuw Brand DNA uit voor Remo
26.06.2014 Grafische vormgeving als positionerend merksignaal
18.06.2014 Een beloftevol Brand DNA voor Point Virgule
17.06.2014 Een lekkere merkuitstraling smaakt ook lekkerder
27.05.2014 Brandlab pakt Maître Olivier in
21.05.2014 Brandlab ontwikkelt Brand DNA voor Point-Virgule
20.03.2014 Hema vraagt vier procent extra van leveranciers
18.03.2014 Een Brand DNA voor Dira
08.03.2014 De hoge kost van lage prijzen
20.02.2014 Dirafrost en Brandlab maken het lekker
25.01.2014 Nice use of QR code
16.01.2014 Super producten verdienen super aandacht
13.12.2013 Delacre brieft Brandlab
10.11.2013 Ceres bloemmolens kiest Brandlab
08.11.2013 Over klantvriendelijkheid dus...
07.11.2013 20 veelgemaakte re-branding fouten
29.10.2013 Just teasing...more news here soon
27.10.2013 Brand DNA voor Delizio
18.10.2013 Media Marketing 18/10/2013
17.10.2013 PUB 16/10/2013
17.10.2013 PUB 08 10 2013
12.10.2013 Een radiocampagne voor JAVA
10.10.2013 De ruwe diamant wordt fijngeslepen
26.09.2013 Nog heel even wachten
09.09.2013 & Other Stories... What story ?
10.08.2013 Lo spirito ardito – olijfolie van Delizio
17.07.2013 Brandlab verwelkomt 4 nieuwe klanten. B2B & B2C.
13.06.2013 Brandlab smeert Maître Olivier salades
10.06.2013 Hamlet start samenwerking met Brandlab
24.05.2013 Delizio kiest Brandlab voor een geoliede aanpak
18.04.2013 Brandlab zet lekkere frietjes op het menu
10.04.2013 Vooral Heinz geniet volgens mij van de grote schenkopening
08.04.2013 Een succesvolle re-branding zet JAVA op de kaart
26.12.2012 Alles over koffie op 1 website
18.12.2012 Zijn logo's straks dood ?
14.12.2012 Zingen om vis te verkopen
13.12.2012 Zonder passie geen goeie marketing
18.11.2012 Brand Imagineering op 10 x 6 cm. Het kan !
14.11.2012 Merken zijn niet dood. Integendeel. Ondersteun ze dus.
09.11.2012 Een super webshop voor JAVA !
29.10.2012 De Lelie, een merk als een ruwe diamant
04.10.2012 Best Global GREEN Brands
29.09.2012 4 wijnen op een rij
22.08.2012 De kracht van een goede merknaam
01.08.2012 Capsules met Fairtrade koffie als positioning tool
13.07.2012 Kinderwagenverpakking wordt kinderstoel
22.06.2012 Having fun !
02.06.2012 Brands must make packaging an asset
22.05.2012 Het is nu dat het moet gebeuren
30.04.2012 Verpakking als sales én positionerings-tool
13.04.2012 What’s in a name ?
26.03.2012 Merkontwikkeling. Niks voor control freaks 2
24.02.2012 Wat is er nu zo speciaal aan die website…
09.02.2012 The JAVA Coffee Company. Guided by respect
09.02.2012 Verpakkingsdesign is een sterke positionerings-tool
19.01.2012 De wedergeboorte van een prachtig merk
04.11.2011 The Hoxton, tongue-in-cheek brand imagineering
06.10.2011 Goodbye Steve.
30.09.2011 Merkontwikkeling zit in de details
09.08.2011 Vermijd deze 20 veelgemaakte re-branding fouten
05.08.2011 De kracht van een strak Brand DNA
18.06.2011 Merkontwikkeling. Niks voor control freaks.
10.06.2011 Casa kiest Brandlab
23.02.2011 Info en merkpersoonlijkheid. Het kan !
14.01.2011 Belevingsmarketing op zijn best
28.12.2010 Java Coffee herpositioneert met Brandlab
16.12.2010 Abercrombie brak de regels van de categorie
01.12.2010 The TILLEY Hat
23.11.2010 We got us some bubbles
27.10.2010 Isis pralines: Instant Seduction, Infinite Satisfaction
15.07.2010 New corporate campaign for Instima
26.04.2010 Tonkeys The Original, fase 2
17.03.2010 Brand DNA voor foodservice Fishmasters
18.12.2009 Brand DNA en shots mailingactie voor Aminolabs
06.11.2009 Internationale herpositionering ISIS pralines
05.09.2009 Brons op de Pentawards packaging design awards
02.06.2009 Fairtrade packaging Tonkeys the Original
30.03.2009 Introductie Le Fish in Frankrijk
06.03.2009 Lancering Le Fish in Nederland
22.01.2009 FishPartners Nederland werkt samen met Brandlab
13.11.2008 Instima groeit 35% !
24.08.2008 Brandlab ontwikkelt Le Fish
24.07.2008 BLOX nu ook op de Belgische markt
12.05.2008 Brandlab sparring partner voor Friesland Foods
03.01.2008 Brandlab met Kennemervis Groep op ESE
17.05.2007 Brandlab herstructureert en verhuist
14.05.2006 Instima kiest Brandlab
10.05.2006 Brandlab wint innovatieve retailklant
24.04.2006 Brandlab doet energiebonnen-actie
24.04.2006 Brandlab op Les Midis du Marketing
03.04.2006 Brandlab duwt verkoop 10 procent hoger
03.04.2006 Brandlab dossier in Bizz
10.03.2006 Italo Suisse: 10% meeromzet
10.01.2006 Les marques aussi possèdent un ADN
13.12.2005 Merken bouwen met DNA en Imagineering
18.11.2005 Brandlab-Mayerline in CV News
16.11.2005 Mayerline label wordt merk
10.03.2005 Aygo ook naar Brandlab
29.11.2004 Mayerline voor het eerst met bureau
29.09.2004 Toyota EMEA naar Brandlab
29.09.2004 Mayerline kiest voor Brandlab
21.09.2004 Mayerline kiest voor Brandlab
12.04.2004 Bang Olufsen naar Brandlab
24.02.2004 Vakantiegids.be verder met Brandlab
20.02.2004 Vakantiegids.be: respons!
20.02.2004 Brandlab en militaire precisie...
15.11.2003 Brandlab maakt Vakantiegids campagne
25.09.2003 Novartis Consumer Health met Brandlab
03.04.2003 Brandlab verlicht Philips Lighting Benelux